Cómo colocar los estantes del supermercado Grocery para aumentar la productividad

Este artículo de blog analiza cómo configurar su tienda de comestibles estantes del supermercado para que los clientes puedan encontrar rápidamente lo que buscan. También habla de algunas áreas en los estantes donde debe evitar colocar productos para que no cree un cuello de botella.

¿Cuáles son los beneficios de colocar los estantes de los supermercados de esta manera?

Una de las quejas más comunes sobre los supermercados es que los pasillos son demasiado estrechos. Un estudio reciente encontró que colocar los estantes de los supermercados de esta manera aumentó la productividad hasta en 20%.

El estudio probó la hipótesis de que colocar los estantes de los supermercados en un diseño escalonado aumentaría la selección de productos y reduciría la cantidad de tiempo necesario para encontrar lo que se buscaba. El equipo armó tres maquetas de estantes de supermercados con diferentes configuraciones y luego realizó dos estudios. En el primer estudio, colocaron dos juegos de estantes uno al lado del otro. En el segundo estudio, colocaron un juego de estantes en un diseño escalonado.

Ambos estudios encontraron que era más probable que los compradores seleccionaran productos cuando tenían una mayor selección para elegir. Esto resultó en un aumento en las ventas de hasta 20%. La productividad también aumentó, ya que los compradores pasaron menos tiempo buscando productos y más tiempo comprando.

Cómo colocar los estantes de los supermercados

Al colocar los estantes de los supermercados, tenga en cuenta los siguientes factores:
-Disposición de la tienda: los estantes deben colocarse juntos en los pasillos para reducir el tiempo de caminata, y más separados en el centro donde hay más productos disponibles.
-Tipos de productos: algunos productos se benefician de estar más cerca del frente del estante, mientras que a otros les puede ir mejor en la parte posterior.
-Número de artículos por fila: trate de mantener alrededor de 12 o 13 artículos por fila para que los compradores puedan verlos todos sin tener que darse la vuelta.
-Ancho de pasillo: busca un ancho que permita que dos personas caminen una al lado de la otra sin chocarse.
-Profundidad del estante: asegúrese de que los estantes sean lo suficientemente profundos para que los productos no toquen la parte superior o inferior, lo que desperdicia espacio y ralentiza a los compradores.

Cuándo no colocar las estanterías de los supermercados

Hay algunas ocasiones en las que no es recomendable colocar los estantes de los supermercados de manera eficiente. Por ejemplo, si tiene muchos productos que no caben en los estantes en una fila, o si los productos están demasiado altos para que los clientes los alcancen. Además, si el espacio del mostrador es limitado, colocar los estantes más juntos puede ser una solución más eficaz.

¿Por qué el diseño de los supermercados es ineficiente?

Hay muchas razones por las que el diseño de los supermercados es ineficiente.

Una de las razones es que los supermercados están diseñados para los clientes, no para los comestibles. El diseño de un supermercado generalmente se basa en cuántos pasillos hay y qué tan anchos son, en lugar de cuánto espacio hay en cada pasillo para comestibles. Esto significa que los estantes se colocan muy juntos y los productos a menudo se almacenan en espacios pequeños y estrechos. Esto hace que sea difícil encontrar lo que está buscando y puede generar una pérdida de tiempo y dinero.

Otro problema con los diseños de los supermercados es que a menudo están orientados hacia las ventas en lugar de la eficiencia. Los pasillos generalmente se dividen en secciones llamadas "líderes de pérdidas". Estas secciones suelen tener precios más bajos que el resto de la tienda, lo que anima a los compradores a comprarles más productos para conseguir la mejor oferta. Sin embargo, esto genera filas más largas y más desperdicio porque los clientes no pueden navegar fácilmente por los pasillos para encontrar lo que necesitan.

Si desea aumentar su productividad mientras compra en un supermercado, intente utilizar el software Store Flow para planificar su ruta y optimizar sus ubicaciones de almacenamiento. Podrás encontrar todo lo que necesitas sin perder horas tratando de averiguar dónde está escondido

Conclusión

No hay duda de que comprar comestibles puede ser una tarea que requiere mucho tiempo, pero si toma algunas medidas simples, puede hacerlo más fácil y rápido. En este artículo, discutiremos algunos consejos sobre cómo colocar los estantes de las tiendas de comestibles para aumentar la productividad y garantizar que pase menos tiempo en los pasillos y más tiempo obteniendo lo que necesita. Ya sea que sea nuevo en la compra de comestibles o lo haya estado haciendo durante años, estos consejos lo ayudarán a organizarse y maximizar su eficiencia. ¡Así que adelante y pruébalos!

explicación del estante de Wikipedia